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冬瓜扁尖炖小排的做法步骤

1.小排洗净

2.放入锅中加姜片和葱结焯水

3.变色后捞出用流水冲洗干净血沫后，捞出沥干水分

4.扁尖笋提前泡软撕成细丝

5.捞出挤干水分对半切成长段

6.把小排和扁尖笋都放入电炖锅中

7.加入适量的清水

8.开始炖煮，时间为1个半小时

9.冬瓜去皮洗净切成小块

10.在剩下约半小时左右，加入冬瓜块

11.再次煮开后尝一下味道再加盐调味

12.时间到，出锅

小窍门&温馨提示

冬瓜不要太早放入，不然会烂掉，扁尖笋有咸味所有汤里的盐量要控制好